Pan casero
Esta receta la hace siempre mi mamá, con un kilo de harina salen 4 panes INGREDIENTES: 1 kilo de harina 000 (común) 50 grs de grasa 25 grs de sal (1 cucharada) 40 grs de levadura 550ml de agua (medio litro de agua aprox.) PROCEDIMIENTO: 1) En un bol agregamos la harina y la sal, mezclamos. 2) Mientras tanto, en otro bol, diluimos la levadura con una parte del agua (300ml, osea, la mitad del agua que tenemos) 3) Hacemos un hueco en el centro de la harina y vertemos la levadura que diluimos 4) Agregamos el agua que nos sobraba (250ml) y la grasa. 5) Mezclamos y amasamos hasta que la masa nos quede lisa y homogénea. 6) Hacemos un bollo con la masa y la dejamos descansar por 15 minutos (la tapamos con un repasador) 7) Luego, dividimos la masa en 4 partes y le damos forma 8) Después de darle la forma al pan, las colocamos en una placa enmantecada (puede ser con manteca, aceite o grasa) 9) Dejamos descansar hasta que duplique su volumen por 30mi...